Renskåret svinenakke, urtemarinert, langstekt på lav temperatur og deretter grillet på åpen flamme. Serveres sammen med ovnsbakte småpoteter og rotgrønnsaker. Toppet med husets foie gras saus gjør dette til en smaksbombe og passer til de fleste anledninger.
Det mest smaksrike kjøttet på hele dyret, skjæres i tykke biffer som grilles og deretter stekes ferdig på lav temperatur. Skjæres i mindre stykker og serveres sammen med broccoli, gulerøtter og ditt valg av poteter og gjerne med en peppersaus.
En gryte med reinsdyrkjøtt, sopp, bacon, einerbær, ost, tyttebær og mye fløte. En smaksrik opplevelse serveres med ris eller kokte poteter etter ønske
Langtidstekt surstek med syltet gresskar, ripsgelé, blomkål, fløtesaus og belme poteter
