Røykefisk

Røykesiken er et nytt produkt som vi introduserte på GladMat i 2012. Retten «Jærskjevå» som inneholder dette produktet vant også Smårettprisen dette året. Retten ble så godt tatt imot av gjestene som besøkte vår stand at den nå har blitt en del av vår meny. Allerede etter  andre dagen måtte Bernt og vår ene kokk reise ut på Orrevatnet for å fiske mer sik da vi var nesten helt utsolgt!

Vi samarbeider med Håland Kjøtt på Klepp som røyker siken for oss etter at vi har latt det ligge i saltvann for å få den gode smaken.20120819_133926